刘淼为何大力研发百调,泸州老窖橡木桶酒到底怎样？

近日,由中国酒业协会主办的“百调”新品发布会在泸州国际烈性洋酒大奖赛上举办。

据介绍,本次活动是公司与法国橡木桶工厂首次合作,旨在进一步扩大公司的全球影响力、提升公司产品竞争力和品牌形象。

此次考察会不仅是对泸州老窖百年酿造史的深入了解,也是对行业内企业发展的一次深刻思考。

刘淼曾表示:目前国内白酒行业的产能已超过2000万吨,而随着人们健康意识越来越高,对绿色食品的认知也不断提高,消费者对于饮酒品质的要求也在逐步增强。同时,“百调”葡萄酒以其独特的风味及优良的产品质量获得了众多消费者青睐。“百调”葡萄酒口感柔顺且香气浓郁、回味悠长,是一款极具个性化的选择。”

近年来,泸州老窖持续推进百调战略,积极打造具有代表性的“百调系列”,推出包括百调干红、百调特曲等不同档次的高端产品。在这一背景下,泸州老窖股份董事长刘淼带领相关团队走进法国橡木桶工厂参观了酒庄、品鉴酒款以及生产线,并亲自参与其中进行研发工作。

据了解,泸州老窖股份有限公司总经理邹强表示:“我们一直将‘双碳+’理念作为企业发展方向的关键所在。泸州市***通过支持优质产区建设和产业创新,推动产业转型升级;泸州市***还支持当地农牧渔业的发展,促进产业发展。”

据悉,该厂位于世界著名的葡萄之都——罗纳河谷,占地面积约为3平方公里,拥有近万亩原粮种植基地,年产量可达2亿多吨,年灌装能力高达5万人瓶以上,是泸州老窖旗下核心大单品之一,同时也是中国最大的原生态有机葡萄酿造中心,被誉为中国第一酒镇。

从历史来看,早在今年6月1日,我国正式提出用橡木桶来酿制高度纯净蒸馏美酒,成为当今世界上率先采用传统工艺酿造的蒸馏美酒之一,泸州老窖正是借助于此,在酿酒技艺的基础上进行了大胆尝试,创造出更多适合年轻消费群体的新式酒品——百调(泸州版)、龙凤呈祥(国藏)等多个系列产品的开发。

值得一提的是,在中国白酒市场中,有不少酒企打着“喝好点儿,喝少点儿”、“喝健康型”旗号招摇撞骗;还有一部分酒企则宣称自己采用了橡木桶陈年的基酒勾兑新花样,试图以此实现品牌的快速成长。

不过,泸州老窖始终坚持“走心文旅路线”,积极推广“百调文化”。他提到:未来三年,要充分利用资本优势和资源要素,大力挖掘传统文化内涵和社会价值,加强民族工业的宣传力度、科技进步、数字化营销等方面的工作,